عرايس الكفتة اللذيذة :
المقادير:
1/2 كيلوغرام لحم غنم مفروم
1/2 بصلة, مفروم ناعم
1/2 كوب بقدونس طازج, مفروم
4 رغيف خبز عربي
1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل اسود
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، أخلطي البصل المفروم و اللحم، البقدونس، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود و الملح. إعجني جيدا الى أن تمتزج كل المكونات.
2. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي و أخلطي جيداً لمدة 3 دقائق.
3. عندما يصبح خليط الكفتة جاهز، مدي بالتساوي قسما من الخليط داخل كل من الارغفة الاربعة ثم أدهني الجهتين الخارجيتين للرغيف بزيت الزيتون. ثم بواسطة السكين إقطعي كل من الارغفة الى أربع أقسام.
4. ضعي العرايس على مشواة و إشوي السندويشات الى أن تصبح بنية اللون من كلتا الجهتين.
5. تقدم عرايس الكفتة المشوية ساخنة الى جانب اللبن والكبيس.
موضوع: عرايس الكفتة اللذيذة 
